Московское время
:
EUR 75.57 USD 65.72
Курс валют на 19.10.2018
Экономика

Винзавод «Массандра» начал выпуск старинного церковного вина‍

Винзавод «Массандра», расположенный в Крыму, разлил первую партию церковного вина, производство которого было возрождено спустя столетие. Напиток изготовлен по старинному рецепту без добавления спирта. Информацию предоставила Янина Павленко, гендиректор компании.



Приготовлено 6 тыс. декалитров напитка, получившего название «Церковное удельное ведомство». В ближайшие дни в продажу поступят первые 15 тыс. бутылок. Несколько бутылок старинного вина, урожая 1902 года, хранится в погребах «Массандры». В советское время напиток перестали производить из-за трудоемкой практики, предложив священникам использовать для причастия кагор. Сергей Задорожный, винодел с 30-летним стажем, решил возродить производство.

Название для вина придумывали пользователи соцсетей, предложившие 50 наименований. В результате принято решение оставить историческое название. Для приготовления напитка использовался виноград сортов «бастардо» и «саперави», собранный вручную в конце октября. Ягоды выдерживали на лозе для высокой концентрации сахара.

Читайте также: Польские фермеры решили выращивать яблоки в Смоленской области

Автор: Джанабилова Татьяна П


Читайте также
Добавление комментария
Последние новости