Московское время
:
EUR 73.61 USD 63.62
Курс валют на 21.06.2018
exclusive / Наука / dzen

Российские ученые создали продлевающую сроки хранения продуктов добавку

Российские ученые создали продлевающую сроки хранения продуктов добавку. В эксперименте участвовали представители Нижегородского государственного университета имени Лобачевского.



Как пояснила одна из студентов вуза, добавка, о которой идет речь, основана на хелатном комплексе цинка, который активно борется с различными болезнетворными микроорганизмами, приводящими к порче продуктов питания. Этот биоцид позволяет продлить срок годности примерно в 2,5 раза и уже прошел аккредитацию в соответствующих лабораториях.

Сейчас эксперименты продолжаются, ученые изучают, как полученная композиция влияет при введении в полимерную матрицу. Не исключено, что подобная добавка поможет в будущем обеспечить продовольствием увеличившееся население Земли.

Читайте также: Онлайн-знакомства способствуют росту межрасовых браков

Автор: Нина Лукашева
Добавление комментария
Последние новости