Московское время
:
EUR 69.89 USD 56.52
Курс валют на 21.02.2018
exclusive / Общество

Росконтроль: Куриные полуфабрикаты оказались опасными для здоровья

Росконтроль изучил состав шести куриных полуфабрикатов различных ценовых категорий, проверялось соответствие продуктов требованиям безопасности. Во всех образцах выявлены нарушения по микробиологическим показателям.

Росконтроль: Куриные полуфабрикаты оказались опасными для здоровья


Для экспертизы представители Росконтроля отобрали охлажденные бёдра цыплят-бройлеров. Отмечено, что уровень микробной обсемененности превышал допустимые нормы. По мнению специалистов, это указывает на несоблюдение санитарных правил, включая срок и режим хранения полуфабрикатов. В двух исследованных образцах обнаружены опасные микроорганизмы: сальмонеллы и листерии. В четырёх из шести образцов брендов были выявлены признаки сомнительной свежести мяса, причём два образца были инъецированы соляными растворами, это делается для увеличения массы товара. Ещё в двух случаях обнаружены антимикробные препараты. Продукция трёх марок содержала следы «подморозки».

В Росконтроле подчеркнули, что покупатели могут сами определить степень свежести покупаемого продукта. Необходимо надавить на мясо пальцем, при этом образовавшаяся в мышце ямка должна быстро выровняться, это указывает на свежий полуфабрикат.

Автор: Семен Зайцев
Читайте также
Комментарии
Добавление комментария
Последние новости