Московское время
:
EUR 78.08 USD 66.25
Курс валют на 22.09.2018
Наука

Врачи рассказали, когда хлеб становится опасным для здоровья

Ученые объяснили, когда хлеб становится опасным для здоровья человека. Оказывается, этот сдобный продукт имеет свойство «болеть», поэтому, покупая его, люди не могут быть уверены в надлежащем качестве.



Мякиш хлеба может страдать картофельной болезнью. Она характеризуется специфическим запахом, похожим с переспелой дыней или же валерианой. Со временем на хлебе проявляется оттенок, каковым обладают гнилые фрукты.

Заболевание может вызывать их бактерия Bacillus subtilis. Споры картофельной палочки являются безвредными. Если существует температура 40 градусов, которая сочетается с пониженной кислотностью и влажностью, все это перерастает в микробы.

Срок реализации белого хлеба должен составлять не более 24 часов после приготовления. В ржаной сдобе опасные бактерии не распространяются.

За качеством испорченного хлеба должны следить непосредственно производители. Выпечка проверяется и в специальных лабораториях. Чем дольше продукт выдерживает натиск, тем он безопаснее.

Читайте также: Ученые из США назвали самый привлекательный для человека цвет

Автор: Валерия Орлова


Читайте также
Добавление комментария
Последние новости