Московское время
:
EUR 76.72 USD 67.18
Курс валют на 21.08.2018
Наука

Датские ученые превратили медуз в чипсы

Датские ученые из Университета в Оденсе превратили медуз в хрустящие чипсы за счет преобразования щупалец. Новый продукт может вызвать у населения повышенный интерес.

Датские ученые превратили медуз в чипсы


Автор исследования Матиас П. Кляузен рассказал, что медузы на 95% состоят из воды и на 5% из белка. Морские обитатели низкокалорийные и обогащены селеном, железом, фосфором, магнием, витамином В12. Ученые обратили внимание, что медузы быстро размножаются и способны выживать в суровых условиях, в то время как другие морские виды находятся на грани исчезновения из-за климатических изменений и вылова.

В Азии неядовитые медузы маринуются в соли и употребляются в пищу. В Дании теперь из них готовят снеки. Пока ученые используют для этого этанол, но собираются найти более коммерчески целесообразный способ.

Ранее в США нашли новый вид смертельно опасных медуз.

Читайте также: Схватка орлана и лисы за добычу попала на видео

Автор: Джанабилова Татьяна П
Читайте также
Добавление комментария
Последние новости