Московское время
:
EUR 75.32 USD 65.81
Курс валют на 20.10.2018
Наука

На Украине создали искусственный заменитель сала

На Украине группа студентов из аграрного университета с Сумах, возглавляемая доцентом кафедры питания, создала искусственный заменитель натурального сала. Продукт состоит из желатина и растительного масла.
На Украине создали искусственный заменитель сала

В отличие от обычного сала животного происхождения заменитель не содержит вредных веществ, а полакомиться им смогут даже вегетарианцы. Новое изделие станет здоровой альтернативой натуральному шпику. Вкус искусственного продукта, как отмечают авторы проекта, тщательно ими прорабатывался, и даже гурманам не под силу будет отличить салозаменитель от его натурального прототипа. В уникальном продукте, разработанном на Украине, можно корректировать жирность и экспериментировать с разнообразными вкусами, делать его соленым, острым, кислым и даже сладким.

На данное время молодые ученые в лаборатории на базе университета в Сумах работают над изготовлением биопленки, которая станет заменой целлофану. Новый упаковочный материал, в отличие от привычной пленки, будет разлагаться и не причинит вреда окружающей среде.

Читайте также: Ученые нашли простейший способ победить рак кишечника

Автор: Ева Вит


Читайте также
Добавление комментария
Последние новости