Московское время
:
EUR 76.07 USD 67.68
Курс валют на 14.11.2018
Статьи

Топ 8 рецептов самых вкусных салатов

Топ 8 рецептов самых вкусных салатов включает в себя блюда с разных уголков мира – вы сможете приготовить и греческий салат, и цезарь, и мимозу и многие, многие другие.

Топ 8 рецептов самых вкусных салатов

Салат – холодное блюдо из смеси овощей, фруктов, мяса или рыбы, которое пробуждает аппетит. Он считается скорее закуской, чем основным блюдом, так как зачастую подаётся к мясу в качестве дополнения.

Классический рецепт греческого салата


В традиционный состав греческого салата входят:

  • Томаты – 2 небольших;
  • Сыр фета – 100 г;
  • Огурцы – 2 шт.;
  • Сладкий перец – 1 шт.;
  • Маслины – 20 крупных;
  • Фиолетовый (синий) лук – 2 луковица;
  • Масло оливковое – 2 ст.л;
  • Специи – прованские травы или орегано (душица), не более 1 ч.л;

    Часто также добавляют лист салата, варёную курицу, анчоусы. Вместо феты можно использовать брынзу, моцареллу, любой твёрдый сыр.

    Помидоры и перец следует нарезать крупными дольками, огурцы сначала пополам, а после нашинковать на множество полукругов, маслины также пополам. Лук нарезается полукольцами или четвертинками кольца, фета – на кубики. Ингредиенты смешиваются вместе, добавляется соль, перец, масло и лимонный сок, салат тщательно перешивается, по желанию можно добавить специи, а украсить – листьями салата.

    Большое значение в рецепте греческого салата имеет непосредственно заправка – его нежелательно заправлять майонезом или сметаной. Для заправки греческого салата используются:

  • Лимонный сок – 1-2 ст.л;
  • Оливковое масло – 1-2ст.л;
  • Пряности, на выбор - душица, прованские травы– 1ч.л;

    Нужно сбрызнуть салатные листы лимонным соком; перемешать овощи и залить их заправкой.

    Помимо классического рецепта известны варианты греческого салата с авокадо и вялеными томатами, креветками, солёной красной рыбой, свининой, курицей, с сухариками.

    Топ 8 рецептов самых вкусных салатов

    Цезарь


    Для приготовления Цезаря понадобятся:

  • Бекон, крабовые палочки или филе курицы;
  • Яйцо, 5 штук;
  • Сухарики под специями;
  • Пара листьев салата;
  • Твёрдый сыр;
  • Оливковое масло, 2 ст.л;
  • Помидоры, 2-3 средних.

    В зависимости от выбранного мяса, готовить нужно по-разному. Бекон следует обжарить до золотистой корочки на масле, а курицу или креветки – отварить. Это два разных рецепта, цезарь с беконом выйдет более насыщенный, а с курицей – более традиционный, со свежим вкусом.

    Яйца варятся, сыр натирается на крупной тёрке, помидоры режутся небольшими кубиками. Для заправки смешивается небольшое количество майонеза, сок лимона, давится чеснок и добавляется вустерский соус или горчица.

    На блюдо следует выложить листья салата, потом – яйца, помидоры и мясо, снова потереть сыр и полить заправкой.
    Топ 8 рецептов самых вкусных салатов

    С баклажанами и помидорами
    Для салата понадобятся:

  • Баклажаны, 3 шт.;
  • Лук;
  • Помидоры, 3 шт.;
  • Бальзамический уксус для заправки;
  • Оливковое масло;
  • Базилик или петрушка, салат, перец и соль.

    Главная фишка салата – запечённые с перцем баклажаны. Их следует промыть, порезать на кружки, смазать оливковым маслом и посыпать черным перцем на вкус. Пока баклажаны запекаются (минут 10), крупно нарежьте помидоры и лук. Выложите на блюдо листья салата, потом рядами баклажаны, помидоры, лук, бросьте сверху немного зелени и полейте уксусом. Не забудьте перемешать.
    Топ 8 рецептов самых вкусных салатов


    Крабовый салат


    Для рецепта крабового салата понадобятся:

  • Крабовые палочки, 200 г;
  • Консервированная кукуруза, 240 г;
  • Яйца, 2 шт.;
  • Огурец, 1 шт.;
  • Свежая капуста;
  • Петрушка или укроп;
  • Майонез и сметана для заправки.

    Все ингредиенты для салата нарезаются очень-очень мелко, в том числе и крабовые палочки, предварительно очищенные. Все ингредиенты тщательно перемешиваются, солятся, к ним добавляются сметана и майонез в равных пропорциях, при подаче блюдо украшают зеленью.
    Топ 8 рецептов самых вкусных салатов

    Мимоза


    Главный ингредиент мимозы — консервированная рыба. Она может использоваться разная — тунец, сайра, горбуша. Помимо неё также не забудьте про картошку, яйца, майонез, морковку, сыр и зелень.

    Мимоза – слоёный салат, поэтому очень важно правильно разложить ингредиенты. Потёртый картофель выкладывается самый первый, после – рыба, мелкое порезанные белки яиц, морковка, натёртые желтки и сыр. Каждый слой промазывается майонезом, а сверху по центру ложится петрушка.
    Топ 8 рецептов самых вкусных салатов

    Винегрет


    Классический рецепт винегрета известен каждой хозяйке.

    Картошка, морковка и свекла сначала отвариваются, потом морковь натирают, а картофель и свеклу нарезают маленькими кубиками. Огурцы также измельчаются, лук режется небольшими кусочками, все ингредиенты смешиваются, и к ним добавляется квашеная капуста и зелёный горошек. Салат солится, перчится, заправляется маслом и подаётся с рубленым укропом или зелёным луком.
    Топ 8 рецептов самых вкусных салатов

    Подсолнух


    Для этого салата потребуется купить:

  • Куриную грудку;
  • Шампиньоны;
  • Сыр;
  • Яйца, 3 шт.;
  • Чипсы и маслины по желанию.

    Куриную грудку и шампиньоны следует нарезать на продолговатые кубики, выложить на блюдо, промазать слои майонезом. Следом отварить яйца и отделить белки от желтков, протереть белки на тёрке и посыпать сверху грибов. Желтки следует измельчить вилкой или ножом и посыпать сверху, маслины - проверить на наличие косточек и разделить пополам. Сверху блюдо посыпается мелко натёртым сыром, а по бокам, в виде лепестков, укладываются чипсы.
    Топ 8 рецептов самых вкусных салатов

    Нисуаз


    Для приготовления нисуаза используются:

    Консервированный тунец или лосось, таких их можно заменить анчоусами;

  • Помидоры;
  • Зелёный лук и листья салата;
  • Яйца, 2 шт.;
  • Маслины и базилик по желанию.

    Яйца отвариваются, разрезаются на четыре части и выкладываются на салат, помидоры также режутся крупно. На последнем этапе тунец аккуратно раскладывается на блюде, посыпается сверху луком и базиликом, также можно добавить маслины, нарезанные кружочками.
    Топ 8 рецептов самых вкусных салатов

    Салаты – любимые всеми блюда, благодаря различным вариантам приготовления их можно встретить на любом празднике. Особенно популярностью пользуется греческий салат и различные варианты его приготовления.

    Читайте также: Славянская культура переживает возрождение - эксперты

    Автор: Роман


  • Читайте также
    Добавление комментария
    Последние новости