Московское время
:
EUR 69.70 USD 59.15
Курс валют на 26.08.2017
Здоровье

Что нужно знать, прежде чем покупать оливковое масло

Оливковое масло бывает различных сортов - даже популярные сорта экстра-класса, качество может варьироваться в широких пределах. Есть много факторов, влияющих на уровень качества масла, в том от оливок где и когда они были собраны, время обработки и доставку, и даже тип бутылки, в которых масло содержится.

Оливковое масло, к сожалению, довольно часто подделывают, разбавляя оливковое масло более дешевыми растительными маслами.

Хорошее оливковое масло должно иметь запах и вкус свежих продуктов, оно также может быть немного пряным и иметь легкий привкус горечи. Эти две последние характеристики не недостатки, а, скорее достоинство, так как они являются доказательством того, что масло свежее и что оно содержит полезные соединения, такие как полифенолы. Полифенолы, обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами и помогают защитить масло от порчи.

Особенно при покупке оливкового масла, избегать масло, содержащееся в прозрачных стеклянных бутылках, а выбирайте масло в бутылках из темного стекла, так как оно которые минимизирует воздействие масла к свету и помогают сохранить его свежим дольше. Под воздействием света, некоторые полезные компоненты оливкового масла, полифенолы, разрушаются.

Обязательно обращайте внимание на срок годности – чем свежее, тем лучше.

Обратите внимание на надпись «упаковано в Италии» или «разливается в Испании» - такие надписи вводят потребителя в заблуждение. Это может означать что масло в бутылках производится из оливок, выращенных в этой конкретной стране и сделано в этой стране, но это часто не так. Вместо этого ищите этикетки, которые говорят о конкретном производстве. Этикетки, которые определяют Защищенное обозначение происхождения (PDO) или охраняемое географическое указание (IGP на итальянском языке) также обычно хорошие признаки.
Автор: Сергей
Читайте также
Загрузка...
Добавление комментария
Последние новости