В Алтайском крае открыли завод по переработке меда, где применяют новый для региона способ фасовки в стики. Производство полного цикла охватывает весь процесс — от закупки алтайского меда у местных пасечников до поставок готовой продукции в торговые сети, корпоративным клиентам и на экспорт.
О запуске предприятия в Барнауле 19 июня сообщил начальник управления по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям Александр Большаков. По его словам, мощность завода составляет 200 тонн продукции в месяц.
Большаков отметил, что новое предприятие ориентировано прежде всего на экспорт и станет заметным вкладом в экономику региона. Он уточнил, что в крае уже перерабатывается около 4 тыс. тонн товарного меда, поэтому запуск завода увеличит общий объем переработки. Проект назван значимым для отрасли.
Компания, реализовавшая проект, построила высокотехнологичное производство полного цикла. Оно включает закупку сырья у алтайских пчеловодов, переработку и последующую отгрузку продукции в розничные сети, корпоративным заказчикам и зарубежным партнерам. Запуск предприятия с нуля занял один год, что стало рекордным сроком для пищевой промышленности региона.
Отдельно отмечается, что производство меда в стиках ранее в Алтайском крае не осуществлялось. Проект ориентирован на экспортные поставки не только в Китай, но и в другие страны. Компания ведет переговоры с 19 государствами. По оценке Александра Большакова, число стран-импортеров российской продукции может увеличиться, и по итогам года экспорт расширится.
В Алтайском крае производится 59,3% всего объема заготовок меда в Сибирском федеральном округе. Экспорт российского меда в натуральном выражении в 2025 году составил 2,8 тыс. тонн. В регионе работают 44 предприятия, занимающиеся переработкой меда и пчелопродуктов. Дополнительно ряд компаний использует натуральный мед в производстве отдельных продуктовых линеек.
