Авторские материалы

Ученые: На вкусовые пристрастия людей влияют гены

У каждого человека есть вкусовые предпочтения и если одни не могут жить без шоколада, другие отдают предпочтение острому или соленому. Ученые из бостонского Университета Тафтса провели исследование под названием нутригеномика и выяснили, что на вкусовые пристрастия влияют гены. Материалы научной работы обнародованы в издании FASEB Journal.



Ученые проанализировали привычки в еде 818 взрослых добровольцев и обнаружили генную связь. Некоторые гены участвуют в регуляции гормонов, а другие – приводят к ожирению. Детально изучение данного процесса позволит диетологам давать индивидуальные рекомендации по контролю над весом. В ходе эксперимента специалисты установили, что ген SLC6A2 влияет на поглощение жира, а FTO-ген может привести к росту массы тела.

Изменив ген, влияющий на гормон окситоцин, можно поменять долгосрочные привычки питания. Как правило, именно работа этого участка ДНК влияет на любовь к шоколаду.

Автор: Джанабилова Диана
Добавление комментария
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Последние новости