
Объектом исследования выступили крысы. Они показали гиперактивность спустя несколько недель после того, как придерживались диеты с добавленными нитратами. Мания представляет собой состояние повышенного настроения и возбуждения, которое может длиться, как несколько недель, так и несколько месяцев. Обычно оно фиксируется у людей с биполярным расстройством личности. Маниакальные состояния чреваты рискованным поведением человека.
Нитраты уже давно используются в качестве консервантов в излеченных мясных продуктах и ранее были связаны с некоторыми раковыми заболеваниями и нейродегенеративными недугами.
Автор: Валерия Орлова