В лабораториях Голландии в пробирках начали выращивать искусственное мясо высокого качества. Идея создания синтетической версии популярного продукта питания принадлежит стартапу Mosa Meat.



Производство искусственного мяса вызвало интерес у фармкомпании Merck и мясокомбината Bell Food Group. Они вложили около 8,8 миллионов долларов в реализацию инновационного проекта. Стартап Mosa Meat создан одним из профессоров Маастрихтского университета Марком Постом, который пять лет назад впервые продемонстрировал общественности искусственно созданную котлету для бургера. Примечательно, что ее себестоимость обошлась в 330 тысяч долларов. По словам создателя стартапа, уже в ближайшие годы на производство одной синтетической котлеты понадобится всего 10 долларов.

Известно, что Mosa Meat является не единственной компанией, которая занимается созданием искусственных аналогов большинства продуктов компании. Конкурентами голландского стартапа считаются Memphis Meat, Wild Type, Impossible Foods и другие.