Ученые из США исследовали взаимосвязь рациона питания и развития рака груди. Оказалось, что риск возникновения заболевания меньше при употреблении свежих овощей и фруктов.



В зависимости от рациона питания риск возникновения многих болезней становиться больше либо меньше. Рак молочной железы не стал исключением: при избыточном употреблении алкоголя и холестерина возможность развития заболевания больше. Для профилактики же специалисты рекомендуют употреблять больше фруктов и овощей, ведь в них содержаться антиканцерогены: клетчатка и витамины групп А и С.
Научные сотрудники Гарвардской школы общественного здравоохранения им. Т. Х. Чана под руководством Мариам Фарвид приняли решение исследовать вопрос взаимосвязи потребления овощей и фруктов с риском возникновения рака груди. Для того, чтобы сделать выводы, эксперты на протяжении 30 лет наблюдали за более чем 182 тыс. женщин в возрасте от 27 до 59 лет на момент начала исследования. Ученые учитывали наличие предрасположенности, вредных привычек и других общеизвестных факторов, а также питание.

За период наблюдения экспертами зарегистрировано почти 11 тыс. случаев рака груди. Научными сотрудниками выяснено, что женщины, которые употребляли более 5,5 порций фруктов и овощей имеют значительно меньший риск возникновения данного заболевания чем те, в чьем рационе менее 2,5 порций: в процентном соотношении риск ниже на 11%. Исследователи акцентировали, что лучшими продуктами в борьбе с раком молочной железы являются овощи семейства крестоцветных, а также продуктов желтого и оранжевого цветов.

Помимо того, учеными была установлена взаимосвязь между рационом и типом опухоли, возникшей у женщины. Таким образом, употребление фруктов и овощей в большом количестве снизило риск развитие базальноклеточной опухоли и люминального рака типа А, но на тип В не влияло. В общем случае, добавление в рацион овощей и фруктов позитивно сказывается на профилактике рака груди.