Ученые научились с помощью растительного масла убивать инфекции. Изначально оно применялось для обработки металлических поверхностей. Исследование проводили специалисты из Канадского университета Торонто.



Использование материала для обработки рабочих поверхностей в цехах пищевого производства способствует полной дезинфекции и защите резервуаров от бактерий. Как считают ученые, в последних имеются микротрещины.

Растительное масло создает гидрофобный слой, который блокирует бактериям вход в стенки резервуара. Это делает процесс дезинфекции более качественным.

Специалисты отметили, что только на территории США каждый год фиксируется порядка 3 тысяч смертей от пищевых отравлений. В основном они связаны с неправильной обработкой промышленного оборудования.