Ученые из Университета Макмастера определили безопасный уровень потребления соли. По словам специалистов, не стоит использовать более 5 граммов усилителя вкуса в день, так как в противном случае его избыток в организме может стать причиной развития гипертензии и прочих заболеваний сердечно-сосудистой системы.



В ходе исследования ученые анализировали рацион более чем 90 тысяч испытуемых. В итоге оказалось, что люди с минимальным потреблением соли в сутки страдают от гипертензии значительно реже остальных. Кроме того, усилитель вкуса не стоит смешивать с некоторыми приправами. В частности, пересоленные блюда не желательно доводить до баланса сахаром.

В ходе социологического опроса удалось установить, что примерно 88 процентов респондентов ежедневно употребляют слишком большое количество соли. Кроме того, не все знают о нормах, соблюдение которых позволит уберечь себя от сердечно-сосудистых заболеваний. Специалисты рекомендуют не отказываться от соли полностью, так как она имеет ряд положительных качеств. В частности, она стимулирует удерживание воды в организме при ее недостаточном количестве.