В одной из гробниц на просторах Египта ученые в ходе раскопок обнаружили старейший в мире сыр. Последний, как выяснилось, оказался полон различных древних бактерий.



Сыр покоился в гробнице с египетским политиком Птахмесом, а возраст продукта составляет порядка 3,2 тысяч лет. Тщательно изучив состав находки, ученые обратили внимание на значительное содержание смертельных бактерий, которым под силу достаточно быстро убить индивида. В частности, там имелись бруцеллы. Их называют одним из наиболее опасных видов бактерий, способных передаваться от животных непосредственно к человеку. Чрезмерная активность микроорганизмов вполне может представлять смертельную опасность, ведь после инкубационного периода продолжительностью 1–4 недели бруцеллы достаточно стремительно поражают значительную часть внутренних органов.

Сотрудники Катанийского университета в Италии полагают, что новые исследования позволят не только разобраться в процессе создания древнего сыра, но и поспособствуют изучению всех древних бактерий на случай, если с ними придется столкнуться человечеству.