EUR 70.56 USD 62.95
Курс валют на 18.07.2019
Происшествия

В Италии 30 тысяч литров просекко вылилось на дорогу

В Италии в результате взрыва на винзаводе Дзанардо Джуссано на дорогу вылились 30 тысяч литров просекко, игристого вина. Предприятие расположено в винодельческой зоне Конельяно (Венето), сообщают итальянские массмедиа.

Происшествие, предположительно, имело место вследствие ошибки, допущенной работниками, управлявшими технологическим процессом вторичного виноделия. Об этом проинформировала пресс-служба компании. Полуфабрикат из разорвавшихся цистерн растёкся на сотни метров вокруг производственной зоны. Ёмкости предназначены для ферментации сусла и постепенного превращения его в вино.

Основным способом производства напитка является отжим винограда и получение нескольких фракций сока. Далее сусло размещают в цистерны для брожения, происходит ферментация сахара виноградного сока на этанол и углекислый газ. После прекращения брожения молодое вино осветляют, фильтруют и обогащают кислородом.

Автор: Семен Зайцев
Читайте также
Добавление комментария
Последние новости