EUR 72.11 USD 64.68
Курс валют на 26.04.2019
Технологии

Ученые рассказали, как отличить настоящий сок от поддельного

Российскими химиками из МГУ создан реагент уникального характера, позволяющий с абсолютной точностью отличить настоящий сок от поддельного напитка. Информацией поделилось издание Journal of Chromatography.

По словам авторов исследований, их основная задача не заключалась в определении качества сока. Рассматривалось именно действие нового адсорбента, не имеющего аналогов по факту разделения. Ученые на протяжении длительного периода не могли разрешить данную проблему, в последнее же время в магазинах зафиксировано огромное количество поддельных товаров с указанием на 100% натуральность.

«Анализ сока необходим был для демонстрации разработанного нами сорбента, может ли он успешно решать такую сложную задачу», - сказала автор исследования Александра Затихара.


Отмечается, что низкокачественный товар определить не так просто из-за высокого содержания кислот, сахаров, прочих веществ. Новинка же в полной мере справляется с поставленной задачей, сорбирующий материал впитывает в себя и сортирует содержимое таким образом, что посредством использования газового хроматографа качество сока определяется без затруднений. Исследователям удалось протестировать свою разработку в нескольких торговых точках, и, как показали данные, некоторые производители разбавляют цитрусовый сок яблочным.

Читайте также: В Facebook жалуются на «поддельные» сообщения и клонирование учетных записей

Автор: Ващенко Ольга


Читайте также
Добавление комментария
Последние новости