EUR 70.65 USD 62.98
Курс валют на 23.07.2019
Технологии

Nestle представила сливки для кофе из морских водорослей

Компания Nestle представила любителям кофе безмолочные сливки из растительных масел и морских водорослей. Уникальный продукт хранится около полугода при температуре в диапазоне 20-38 градусов со знаком плюс. Технология запатентована.

Текстура сливок приближена к йогурту. Продукт изначально предназначался для кофе, но подойдет для какао, чая и готовых завтраков. Имеется низкокалорийный вариант. В состав входит гуаровая камедь и экстракт морских водорослей, придающие напитку мягкий сливочный вкус.

Nestle долго не могла добиться нужной текстуры и совершенствовала состав. На этапах создания разработчики столкнулись с проблемами разделения сливок на порции и переливания. Новые сливки быстро растворяются в холодных и горячих напитках, а также не сворачиваются.

Автор: Джанабилова Татьяна П
Читайте также
Добавление комментария
Последние новости