Молоко в процессе томления меняет свой химический состав в лучшую сторону. Количество белковых соединений увеличивается в 3,5 раза, что существенно увеличивает пользу продукта. Также повышается уровень кальция и магния. В процессе 6-часового воздействия невысоких температур в молоке происходит объединение углеводов и аминокислот, что придает напитку сладковатый вкус и карамельный оттенок. Также увеличивается концентрация минеральных соединений и витаминов РР, А, В, Е. Такой набор компонентов помогает в период сезонных простуд улучшить защитные силы организма и противостоять инфекциям.
Железо, натрий, фосфор и другие полезные вещества, которые присутствуют в топленом молоке, полезны при хронической усталости и снижении жизненного тонуса. Особенно полезно пить напиток будущим мамам, которые получают не только ценные вещества для полноценного развития плода, но и забудут о приступах токсикоза.
Топленое молоко – незаменимый продукт в рационе детей. Напиток помогает предотвратить анемию, пополняет запасы кальция в растущем организме и улучшает сон. Детям, страдающим непереносимостью лактозы, стоит ограничить употребление молока. Также не стоит злоупотреблять продуктом людям, страдающих ожирением, поскольку при увеличении ценных веществ увеличивается и степень жирности молочного продукта.
Общество с ограниченной ответственностью «Три «Ч», Центр Т, Транс, Общество с ограниченной ответственностью «Процесс 2021», Фонд «Центр гражданского анализа и независимых исследований «ГРАНИ» признаны в РФ иностранными агентами.
Автор: Калиновская Антонина
📅 26-01-2019, 07:13