Ученым из Новосибирска удалось создать первую в мире пищевую добавку с использованием плодов рябины. Авторы работы отмечают, что указанная ягода содержит множество полезных веществ.
Ученые обратили внимание, что хотя рябина и полезная, эту ягоду редко добавляют в пищу из-за ее горького привкуса. Тогда химики пошли на эксперимент, в ходе чего удалось выделить из плодов все доступные полезные элементы. Эта работа ученых позволила рябине стать одним из ключевых источников витамина С непосредственно для российской пищевой промышленности. Посредством ряда манипуляций из рябины эксперты смогли получить порошок, отличающийся своим нейтральным вкусом.
По утверждениям ученых, в порошке сохранились все полезные свойства рябины. Теперь ее можно в таком виде добавлять в продукты или даже принимать отдельно в капсулах. Благодаря новой методике можно получить из ягод максимум полезных веществ, не портя при этом вкус основного продукта.
Ученые обратили внимание, что хотя рябина и полезная, эту ягоду редко добавляют в пищу из-за ее горького привкуса. Тогда химики пошли на эксперимент, в ходе чего удалось выделить из плодов все доступные полезные элементы. Эта работа ученых позволила рябине стать одним из ключевых источников витамина С непосредственно для российской пищевой промышленности. Посредством ряда манипуляций из рябины эксперты смогли получить порошок, отличающийся своим нейтральным вкусом.
По утверждениям ученых, в порошке сохранились все полезные свойства рябины. Теперь ее можно в таком виде добавлять в продукты или даже принимать отдельно в капсулах. Благодаря новой методике можно получить из ягод максимум полезных веществ, не портя при этом вкус основного продукта.
📅 9-02-2019, 18:51
