EUR 74.33 USD 65.51
Курс валют на 23.02.2019
Наука

Ученые: Ультра-обработанные продукты вредят здоровью

Ученые сообщают, что продукты с ультра-обработкой могут вредить здоровью. По сообщениям французских специалистов, к таковым стоит относить фастфуд, полуфабрикаты, лапшу быстрого приготовления, газировку, чипсы и другие изделия, содержащие достаточно большое количество искусственных добавок.
Ученые: Ультра-обработанные продукты вредят здоровью

Исследования продемонстрировали, что такие продукты могут вызвать онкозаболевания, проблемы с сердечно-сосудистой системой, гипертонию и ожирение. В рамках исследования были изучены данные 44,5 тысяч пациентов со средним возрастом 57 лет, но не младше 45-ти. За 6 месяцев они вели достаточно детальный учет своего режима питания. Ученые брали в расчет индекс массы тела, уровень физической активности, а также социально-демографическое положение. Как выяснилось, ультра-обработанные продукты составляют порядка 14% от суммарно рациона. Обычно ими увлекались люди более молодой группы с низким показателем физической активности.

На протяжении 2-х лет со старта исследования умерли 602 участника. Исследователи сообщают, что повышение содержания вредных продуктов в составе обычного питания респондента на 10% показывало увеличение на 14% оценочного риска ранней смерти. С увеличением порций опасность становится выше. Главной причиной проблемы указываются искусственные добавки, консерванты и процессы высокотемпературной обработки.

В соответствии со статистикой, доля ультра-обработанной пищи в рационе взрослых американцев достигает 61%. Для канадцев показатель регистрируется на уровне 62%, а для британцев – 63%. Авторы нового изыскания рекомендовали любителям полуфабрикатов более внимательно изучать состав блюд и выбирать те, в которых меньше всего добавочных ингредиентов.

Читайте также: Подо льдами Гренландии нашли один из крупнейших кратеров

Автор: Валерий Антонов


Читайте также
Добавление комментария
Последние новости