Американские ученые провели исследования, позволившие выяснить, что именно является движущей силой эпидемии ожирения. Зарубежный тематический источник опубликовал выводы научной работы.
Эпидемия ожирения набирает обороты во всем мире, но ответить на вопрос, почему она идет по нарастающей, однозначно не получается, поскольку эти тенденции вызваны сложным сочетанием биологии, психологии и культуры. Есть и существенные социально-экономические факторы. Например, уровень ожирения значительно варьируется в зависимости от региона, что говорит о значительном влиянии окружающей среды. Непропорционально большое число людей может страдать от отсутствия доступа к фруктам, овощам или другим здоровым продуктам питания.
Индустрия быстрого питания усугубляет положение дел. Исследование показало, что меню быстрого питания менее благотворно для здоровья, чем 30 лет назад. Питание включает в себя чрезмерно большое содержание соли, вредных жиров, сахара.
Эпидемия ожирения набирает обороты во всем мире, но ответить на вопрос, почему она идет по нарастающей, однозначно не получается, поскольку эти тенденции вызваны сложным сочетанием биологии, психологии и культуры. Есть и существенные социально-экономические факторы. Например, уровень ожирения значительно варьируется в зависимости от региона, что говорит о значительном влиянии окружающей среды. Непропорционально большое число людей может страдать от отсутствия доступа к фруктам, овощам или другим здоровым продуктам питания.
Индустрия быстрого питания усугубляет положение дел. Исследование показало, что меню быстрого питания менее благотворно для здоровья, чем 30 лет назад. Питание включает в себя чрезмерно большое содержание соли, вредных жиров, сахара.
«Мы живем в насыщенной пищей среде, где еда или реклама, или изображения продуктов питания широко распространены в повседневной жизни. Большинство этих продуктов загружены консервантами, жирами животных, натрием и другими вредными ингредиентами, которые не хороши для нас. Суть заключается в том, что индивидуальный выбор не имеет решающего значения на фоне предложенных вариантов продуктов. В этом и заключается движущая сила эпидемии ожирения», - отметили исследователи.
📅 6-03-2019, 14:32
