EUR 71.05 USD 64.35
Курс валют на 17.10.2019
Наука

Ученые: Хип-хоп влияет на процесс созревания сыра больше, чем классика Моцарта

Швейцарские ученые установили, что музыка в стиле хип-хоп влияет на процесс созревания сыра больше, чем классика Моцарта. Готовый продукт отличался по вкусу, аромату и текстуре.

В ходе эксперимента ученые поместили 10 головок сына Эмменталь массой в 10 килограммов каждая в отдельные деревянные ящики. Рядом с 9 кусками звучали различные композиции: хип-хоп, классические произведения Моцарта, техно и дарк. Одна головка созревала без какого-либо музыкального сопровождения. Когда сыр созрел, специалисты продолжили исследование. Оказалось, что музыка действительно повлияла на вкус, аромат и текстуру продукта. Причем разница была слишком очевидной. Больше всего отличий было замечено у сыра, который был вынужден слушать хип-хоп, его вкус изменился на фруктовый.

Авторы исследования обещают продолжить экспериментировать с сырами. Теперь ученые намерены взять 10 головок сыра и ставить им разные произведения в стиле хип-хоп, а затем сравнить результаты.

Автор: Нина Лукашева
Читайте также
Добавление комментария
Взять займ
Последние новости