EUR 71.72 USD 63.98
Курс валют на 25.04.2019
Здоровье / Авторские материалы / Статьи

Исследование: Увеличение потребления яиц повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний и смерти

Ученые из Северо-Западного университета провели исследование, которое показало, что увеличение потребления яиц способно повысить риск сердечно-сосудистых заболеваний и смерти. Выводы научной работы опубликованы на официальном сайте учреждения.
Исследование: Увеличение потребления яиц повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний и смерти

Как показали наблюдения, употребление в пищу 300 мг диетического холестерина в день было связано с 17% повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний и 18% смерти от любых причин, что объясняло увеличением в рационе яиц. По словам автора исследования Норрина Аллена, все дело в холестерине, находящемся в желтках, о котором ранее было заявлено, как безопасном.

«В рамках здорового питания люди должны потреблять меньшее количество холестерина. Яичные желтки являются одним из самых богатых его источников среди всех обычно потребляемых продуктов», - отметил эксперт.


Данные о диете собирались с помощью вопросников о частоте употребления указанного продукта. Каждому участнику следовало рассказать о питании в предыдущем месяце. Исследование проводилось в течение 31 года, в ходе которого было диагностировано 5400 сердечно-сосудистых событий и 6132 смерти от всех причин. Стоит отметить, что основным ограничением исследования является то, что не были оценены долгосрочные модели питания людей. Другие продукты животного происхождения, такие как красное мясо, сливочное масло и сливки также имеют высокое содержание холестерина, что следует учитывать.

Читайте также: Ученые выяснили, какое чувство заставляет пожилых людей ощущать себя молодыми

Автор: Ващенко Ольга


Читайте также
Добавление комментария
Последние новости