Ученые провели исследование, изучив диеты и состояние здоровья тысячи взрослых людей. Участники, набранные с 2005 по 2009 год, находились под наблюдением до 2014 года. Выяснилось, что у вегетарианцев, полностью отказавшихся от мяса, был низкий уровень мочевой кислоты, вызывающей подагру. Самые лучшие показатели зафиксированы у добровольцев, предпочитающих молочные продукты и яйца. За ними следовали веганы, а потом мясоеды.
Ученые рассказали, что в морепродуктах и мясе содержится много пуринов, увеличивающих выработку мочевой кислоты. Вегетарианские диеты, наоборот, исключают прием таких продуктов питания и снижают воспалительные реакции, провоцирующие приступы подагры. Заболевание начинается с отека большого пальца ноги и сильных болей. Со временем оно поражает лодыжки и колени, а без лечения может вызвать формирование камней в почках.
Автор: Диана Блинова
