EUR 70.41 USD 63.89
Курс валют на 16.11.2019
Здоровье / Авторские материалы / Статьи

Названы преимущества от употребления жирной рыбы

Итальянский эксперт по питанию Винченцо Лигуори перечислил преимущества от употребления жирной рыбы. Материал соответствующего содержания опубликован на его личной странице Facebook.

По словам Винченцо Лигуори, это один из лучших видов рыбы с точки зрения питания благодаря содержанию Омега-3-ненасыщенных жирных кислот, важных для поддержания здоровья сердечно-сосудистой и нервной систем. Лидируют в этом списке анчоусы, сардина, скумбрия, сельдь и угорь, в которых имеют место достаточное количество белков и аминокислот, при малом количестве насыщенных жиров. Обитатели морей и океанов также являются ценным источником витаминов и минералов. В частности, речь идет о витаминах группы В и жирорастворимых - А и D. Сельдь лидирует по содержанию последнего активного вещества, которого в организме чаще всего не хватает. Витамин D играет важную роль для здоровья как костей, так и мышц. В этом же списке влияние на работу иммунной системы.

«Однако не все виды приготовления подходят для сохранения всех характеристик этого драгоценного продукта в целости и сохранности. Предпочтительнее выбрать приготовление на пару, запекание. Для тех, кто ленится на кухне, есть и хорошие новости: консервированная скумбрия сохраняет все свои характеристики практически без изменений», - отметил эксперт.

Эксперт рекомендует есть рыбу целиком. Например, анчоусы являются хорошим источником кальция, и порция может покрывать 22% от суточной его потребности.

Автор: Ващенко Ольга
Читайте также
Добавление комментария
Взять займ
Последние новости