Учёные Альбертского университета (Канада) в результате проведённого научного исследования определили влияние употребления сыра на уровень сахара в крови человека. Оказалось, данный продукт не только не повышает его, но обладает кардинально противоположным действием.

Канадские учёные для своего исследования использовали лабораторных мышей, у которых было состояние преддиабета, то есть уровень сахара в крови повышен, но не настолько, чтобы считать это диабетом. Подопытных грызунов кормили сыром и анализировали их состояние. В результате специалисты выяснили, что после приёма в пищу этого продукта уровень сахара не повышался, а напротив, понижался.

Результаты исследований канадских учёных говорят о том, что люди, которым поставлен диагноз диабет, вполне могут употреблять в пищу сыр, при этом не вредя организму, а даже принося пользу, снижая показатели уровня сахара. При этом специалисты напоминают, не стоит превышать допустимых норм, чрезмерное употребления сыра не даст положительного эффекта.