Японскими учёными предложено использовать для борьбы с проблемами дыхания специи карри. Эта приправа изготавливается из смеси пряностей на основе корня куркумы.

Проводя лабораторные исследования, специалисты выяснили, что корица, кориандр, куркума и гвоздика подавляют воспаление в дыхательных путях, которое возникает из-за загрязнителя воздуха РМ 2.5. Его частицы опасны для человеческого здоровья, так как, попадая в лёгкие, проникают в кровоток и провоцируют различные сердечные болезни, пневмонию или онкологию.

Крупный в Японии производитель продуктов питания House Foods Corp. заявил, что выпускаемый им соус на основе карри способен эффективно бороться с описанными проблемами дыхания и подавлять вред от РМ 2.5. Компания намерена провести дополнительные исследования на эту тему, чтобы подтвердить предварительные результаты.