Некоторые люди едят меньше, когда находятся в состоянии стресса, другие же увеличивают потребление калорийной пищи с высоким содержанием сахара и жира. Ученые решили разобраться, что управляет этим стрессовым питанием. Усилия были направлены на изучение различных областей мозга у мышей. В частности, в то время как прием пищи в основном контролируется гипоталамусом, другая часть - миндалевидное тело обрабатывает эмоциональные реакции, включая тревогу. В ходе исследования выяснилось, что один только хронический стресс лишь незначительно повышал уровень инсулина в крови, но в сочетании с высококалорийной диетой показатели были в 10 раз выше, чем у мышей, которые не испытывали негативных реакций и имели нормальную диету. Главную же роль в увеличении веса играл нейропептид Y (NPY).
«Длительные высокие уровни инсулина в миндалевидном теле вызывают десенсибилизацию нервных клеток к гормону, что мешает им вообще обнаруживать инсулин. В свою очередь, эти нервные клетки повышают уровень NPY, что способствует усиленному питанию и уменьшает нормальную реакцию организма на сжигание энергии. Наши результаты выявили порочный круг, в котором хронический высокий уровень инсулина, вызванный стрессом, и высококалорийная диета способствуют потреблению все большему количеству еды», - объяснили авторы исследования.
Автор: Ващенко Ольга
