Долголетие тамплиеров может быть обусловлено особенностями их питания. Соответствующие выводы ученые сделали после анализа множества документов периода XI—XIV веков.

После исследования ученые обнаружили, что тамплиеры в среднем доживали до 70 лет, тогда как представители других слоев населения умирали раньше. Римский ученый Франческо Франчески пояснил, что жизнь тамплиеров отличалась своими особенностями, а история создания ордена берет свое начало еще в 1118 году.

В период Средневековья население нечасто доживало до 40 лет, но имевший звание магистра тамплиеров Жак де Моле скончался в 71-летнем возрасте, когда его сожгли на костре. Члены ордена являлись сторонниками чистоты и продуктов высокого качества, поэтому перед началом обеда они всегда мыли руки, а также запрещали крестьянам осуществлять подачу блюд. Кроме того, тамплиеры занимались разведением рыбы, которую после ели в паре с овощами или бобовыми. Дичь в рационе рыцарей присутствовала редко, но иногда они позволяли себе пальмовое вино, сочетая его с алоэ, водой или цитрусовыми.