Роспотребнадзор советует гражданам готовить пищу малыми порциями во избежание пищевого отравления. Готовую продукцию крайне не рекомендуется хранить дольше суток.

В Роспотребнадзоре рассказали о правильном приготовлении пищи и её хранении. Самое важное – готовить небольшими порциями, сообщает интернет-издание «Слово и Дело». Также настоятельно не рекомендуется хранить уже приготовленные продукты дольше суток, даже в прохладном месте. При покупке уже приготовленной еды следует обращать внимание не только на срок реализации, но и на дату изготовления.

Частыми причинами пищевого отравления, согласно заключению Роспотребнадзора, является несоблюдение поваром личной гигиены. Именно поэтому при контакте с сырыми продуктами рекомендуется мыть руки до и после каждой готовки. Любые разделочные доски и ножи следует использовать только для одного вида пищи, а зелень лучше всего промывать горячей водой.