Ученые из Австралии рассказали о новой пользе яиц. Оказалось, регулярное употребление продукта может защитить от возрастной слепоты. Материалы исследования опубликованы изданием Clinical Nutrition.

Наиболее распространенной причиной развития слепоты у людей старше 50 лет является макулярная дегенерация (AMD). Эксперты попытались найти способ борьбы с заболеванием и провели масштабное исследование, в течение 15 лет наблюдая за 3654 добровольцами. Люди, сообщившие, что в неделю съедали от 2 до 4 яиц, смогли на 49% сократить риск развития заболевания по отношению к тем, кто употреблял всего 1 яйцо в неделю.

Эксперты отметили, что яйца богаты зеаксантином и каротиноидом лютеином. Данные вещества могут затормозить прогрессирование AMD.