Люди, ведущие здоровый образ жизни, ограничивают себя в некоторых продуктах, в том числе и сале. Вместе с тем, многие употребляют его ежедневно. Пациентам, имеющим заболевания внутренних органов, следует воздерживаться от сала, считают медики.

Специалисты выяснили, насколько названный продукт полезен для организма человека и стоит ли есть его в больших количествах. Исследования показали, что твёрдый животный жир является высококалорийным продуктом: в 100 граммах содержится 770 калорий. В тоже время, если съедать 10-30 данного продукта в день, он не принесёт вреда. В сале содержится множество полезных веществ, включая витамины A, D и E. Медики называют и омега 6-ненасыщенные жирные кислоты, положительно воздействующие на организм. При этом улучшается работа мышцы сердца и головного мозга, нормализуется обмен веществ. Ежедневный небольшой кусочек свиного сала нормализует стул, препятствуя образованию желчных камней

Вместе с тем, пациентам, страдающим заболеваниями печени, почек и поджелудочной железы, следует избегать употребления данного продукта. Здоровым людям при покупке твёрдого свиного жира рекомендуется выбирать его внимательно и засаливать самостоятельно.