Профильные медики назвали сорта хлеба, которые идеально подходят для людей, страдающих от диабета 2 типа. По словам эндокринологов, выбор этого продукта способен уменьшить осложнения и снизить уровень сахара в крови.

В рационе пациентов, страдающих от диабета 2 типа, нет запрещенных продуктов, однако некоторые ограничения в питании медики все же озвучивают. В частности эндокринологи говорят о необходимости уменьшить количество соли, сахара и жиров. При этом употребляя другие продукты, медики советуют, проявлять чувство меры. Что касается хлеба, то некоторые его сорта богаты на углеводы, что может способствовать повышению уровня сахара в крови. Специалисты рекомендуют диабетикам обратить внимание на цельнозерновой или тыквенный хлеб, оба этих вида имеют самый низкий гликимический индекс. Дело в том, что ингредиенты для этих сортов проходят минимум обработки. В них остается больше клетчатки, которая замедляет процесс всасывания углеводов, что помогает стабилизировать показатели.

Также можно выбрать ржаной или полбяной хлеба, которые по итогам проведенного в 2014 году исследования, вызывали у подопытных грызунов низкий гликемический ответ. После употребления продукции из цельного зерна дольше сохраняется ощущение сытости. Организму необходимо больше времени на его переработку, поэтому показатель глюкозы будет оставаться стабильным. Помимо этого медики рекомендуют диабетикам употреблять цельнозерновые или коричневые макаронные изделия, басмати и дикий рис, а также мюсли, овсяную кашу, кускус, ямс и киноа.