Итоги исследования ирландских ученых указывают на то, что белковые продукты могут помочь в похудении. Прежде всего это касается сыра, который оказался более полезным, чем считалось прежде.

Сыр рассматривается многими как нездоровая пища, способствующая повышению уровня холестерина, но ученые из США недавно обнаружили, что некоторые виды продукта могут защищать от рака печени. Новая работа специалистов Университетского колледжа Дублина предоставляет очередные доводы в пользу сыра. К примеру, он в состоянии помогать избавляться от лишнего веса, а еще его употребление не обязательно влечет за собой увеличение холестерина.

Ученые вели наблюдение за 1500 добровольцами из Ирландии, в чей рацион регулярно входит сыр. В итоге они обнаружили, что частое потребление продукта приводит к значительному увеличению уровня насыщенных жирных кислот в организме, но при этом не было различий в наблюдаемых уровнях холестерина ЛПНП.

Исследователи предполагают, что смесь питательных веществ в сыре помогает компенсировать повышенное потребление насыщенных жиров. Кроме того, его наличие в рационе привело к снижению размеров талии и коррелирует с более низким кровяным давлением. Впрочем, для более точных результатов необходимо изучить всю диету испытуемых, чтобы обнаружить возможные связи.