Сельдерей – один из самых полезных овощей в мире, так как содержит почти все необходимые организму микроэлементы и витамины. Но как утверждают врачи, это отнюдь не самый безопасный продукт: он предупреждает появление рака, но вызывает приступы подагры.


Сельдерей богат калием, витаминами А и С, содержит большое количество антиоксидантов, которые защищают организм от сердечно-сосудистых заболеваний. Но в этом овоще скрывается и опасность: избыток активных веществ принесет организму вред.

Щавелевая кислота в составе может вызвать отложение камней и приступы подагры. И даже людям, у которых нет подобных проблем, рекомендуется употреблять сельдерей в виде смузи, а не пить как сок. Беременным сельдерей в принципе противопоказан, ведь из-за активных веществ у женщины могут начаться преждевременные роды.

И корень, и стебли сельдерея – невероятно полезные и вкусные. При правильном приготовлении они принесут организму только пользу.