EUR 70.60 USD 63.85
Курс валют на 21.09.2019
Здоровье

Эксперты рассказали о пользе домашних солений

Домашние соленья считаются достаточно популярным блюдом. Многие хозяйки заготавливают овощи впрок, не задумываясь о том, какую пользу они несут, а просто воспринимая данный способ заготовки как удобный и практичный. Между тем, соленья и рассол могут принести здоровью человека огромную пользу.

По словам эксперта-диетолога Меган Рузвельт, в таких продуктах мало жиров и калорий, однако в них почти не содержится и других питательных веществ, правда, за исключением натрия и полезных бактерий, которые содержатся в ферментированном рассоле. Именно по этой причине соленья могут быть полезны для здоровья. В случае, например, с солеными огурцами, они могут действовать как пробиотики, защищая микробиом и поддерживая рост полезных микроорганизмов в кишечнике, которые помогают бороться с запорами, диареей и такими хроническими заболеваниями, как болезнь Крона.

Пробиотики в соленьях улучшают пищеварение и избавляют от незначительных проблем ЖКТ. При этом специалисты утверждают, ссылаясь на более ранние научные исследования, что рассол помогает избавиться от тревоги, депрессии, кариеса, гингивита. Более того, как оказалось, этот продукт помогает управлять диабетом и аллергией, облегчает симптомы инфекций мочевыводящих путей и даже способствует снижению риска некоторых видов рака, в том числе онкологии толстой кишки.

Помимо этого, соленья обладают антиоксидантными свойствами, позволяют восстановить электролитный баланс и избавляют от мышечных судорог. При этом употреблять соленый продукт не рекомендуется людям, которые страдают от гипертонии, а также беременным женщинам и людям с ВИЧ, у которых ослаблена иммунная система.

Также эксперт рекомендует помнить, что никакая еда не может вылечить организм в случае серьезных проблем со здоровьем, она может быть лишь дополнением к диете. В любом случае, перед тем, как добавить в свой рацион соленья, следует посоветоваться с врачом.

Автор: Нина Лукашева
Читайте также
Добавление комментария
Взять займ
Последние новости