EUR 70.79 USD 62.87
Курс валют на 20.07.2019
Наука

Физики придумали способ приготовления идеальных блинов

Физики из Франции и Новой Зеландии придумали технологию, позволяющую готовить идеальные, тонкие блины. Материалы исследования опубликованы изданием Physical Review Fluids.

Ученые рассказали, что блин должен иметь однородную текстуру, толщину и круглую форму. Трудности часто возникают с равномерной прожаркой, поскольку, если тесто не нанести специальным способом, оно начнет прилипать.

Эксперты рекомендуют хозяйкам наливать тестов в центр сковороды, которую впоследствии стоит наклонить на 10 градусов. Когда масса стечет к краю, необходимо немного покрутить наклоненный конец пока состав не заполнит все дно. Потом можно выровнять сковороду, но продолжать совершать круговые движения.

Автор: Джанабилова Татьяна П
Читайте также
Добавление комментария
Последние новости