Приобретая продукты «с рук», россияне могут купить опасную для здоровья продукцию. Эксперты Роскачества изучили проблему и назвали основные риски, исходящие от кустарных товаров.

Опасность кроется в нарушение рецептуры производства и отсутствия у фермеров специальных знаний, необходимых для выпуска качественного товара. Уже на этапе создания в еду попадают палочки ботулизма, сальмонеллеза, дизентерии. Частники в отличие от крупных компаний фасуют продукты в негерметичную тару, содержащую токсичные вещества.

Глава Россельхознадзора Алексей Алексеенко рассказал, что еще одна серьезная опасность для здоровья кроется в отсутствии документов: медицинской книжки и разрешения на торговлю. Под видом фермеров часто скрываются перекупщики. Лучше не рисковать и покупать товары, изготовленные на заводах, где предъявляются жесткие требования к выпуску, хранению, фасовке.