Здоровье

Эксперт рассказал о связи развития рака с употреблением продуктов с глицидолом

Употребление содержащих глицидол продуктов в состоянии повышать риски развития у человека рака. Соответствующее мнение высказал Дмитрий Еделев, работающий при МГУ им. Ломоносова.

Глицидиловые эфиры имеются в растительных маслах и жирах, которые сталкиваются с обработкой при значительных температурах. Их высокая концентрация отмечается экспертами в пальмовом масле. Глицидол выступает причиной порядка 37% случаев развития рака, настаивает эксперт. При этом он также убежден, что если обеспечить снижение объемов вредных веществ в продуктах, можно примерно на треть сократить заболеваемость онкологией.

Специалист подчеркнул, что глицидол в состоянии оказывать канцерогенное воздействие на разные системы организма, включая органы ЖКТ, щитовидку, молочные железы, печень, а также кожу, легкие и т.д. Кроме того, такие эфиры могут спровоцировать рождение детей, имеющих генетические нарушения.

Автор: Марина Вебер
Читайте также
Добавление комментария
Последние новости