EUR 70.41 USD 63.89
Курс валют на 16.11.2019
Здоровье / Авторские материалы / Статьи

Медики рассказали о пользе топинамбура для людей с диабетом и гипертонией

Итальянские медики рассказали о пользе топинамбура для людей с гипертонией и сахарным диабетом. Специалисты утверждают, что продукт незаслуженно игнорируется, имея огромное количество полезных свойств.
Медики рассказали о пользе топинамбура для людей с диабетом и гипертонией

По словам врачей, малоизвестный продукт в сравнении с картофелем немного проигрывает по питательным свойствам. Тем менее топинамбур крайне полезен для людей с сахарным диабетом, молодых мам, людей, следящих за своим весом, лицам с повышенным уровнем холестерина, гипертоников. Употребляемый в сыром виде, приправленный маслом, лимоном, солью и петрушкой или тертый непосредственно в салатах, приготовленный на сковороде, на пару или жареный, он содержит всего 30 ккал на 100 г продукта, состоит на 80% воды и имеет в составе растворимые пищевые волокна, которые лишь частично метаболизируются кишечной микрофлорой, способствуя развитию полезных бактерий (бифидобактерий и лактобацилл). Топинамбур содержит большое количество углеводов, состоящих почти исключительно из полисахарида инулина: именно последний делает его подходящим для людей с избыточным весом.

Было замечено, что благодаря инулину после приема топинамбура уровень сахара в крови остается неизменным, что делает его рекомендованным для людей с сахарным диабетом. Клубень - это легко усваиваемая пища, полезная также для борьбы с кишечными расстройствами. Он богат клетчаткой, способствует достижению чувства сытости и помогает контролировать приступы голода. Продукт также позволяет снизить уровень холестерина в крови, а благодаря своим мочегонным свойствам снижает кровяное давление.

Топинамбур также рекомендуется для кормящих женщин, подходит для пожилых людей, детей, он содержит в основном витамины А и В, но также витамины Е, С и К, которые улучшают зрение и делают его полезным в случаях физической усталости, анемии, стресса. Кроме того, благодаря аргинину, он помогает функционировать печени и способствует заживлению.

Автор: Ващенко Ольга
Читайте также
Добавление комментария
Взять займ
Последние новости