Наука

Медики рассказали о пользе популярного гарнира, считавшегося вредным

Специалисты Университета Пенсильвании заявляют, что ежедневное употребление картофеля, который прежде было принято считать довольно вредным гарниром, обеспечивает человеческий организм массой полезных веществ. В числе важнейших преимуществ картофеля ученые-медики называют наличие большого количества клетчатки и калия.

В рамках своего исследования американские специалисты привлекли группу добровольцев, предварительно измерив содержание глюкозы в их плазме, а также холестерина и сывороточного инсулина. Кроме того, у всех пациентов измерялось артериальное давление и делались поправки на качество диеты, в которой присутствовали те или иные продукты. По итогам этой научной работы стало известно, что картофель, в сравнении с макаронами, рисом или хлебом, является наиболее полезным гарниром. При этом уточняется, что пользу он несет исключительно здоровым людям, а также только в запеченном или приготовленном на пару виде

«Нам было важно проверить, насколько регулярное употребление картофеля отражается на здоровье людей из разных групп. К примеру, было исследовано его влияние на добровольцах с повышенным риском развития заболеваний сердечно-сосудистой системы», - подчеркивают американские медики.


Автор: Михаил Сосновский
...
Добавление комментария
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Последние новости