Наука

Ученые: Белый и ржаной хлеб одинаково безопасны для организма

Американские ученые доказали, что белый и ржаной хлеб одинаково безопасны для человеческого организма. В ходе исследования был проведен масштабный эксперимент.

Ученые разделили добровольцев на две группы. Участники первой на протяжении двух месяцев употребляли исключительно черный и ржаной хлеб, участники второй - белый. Одновременно с этим специалисты проводили медицинские исследования, которые оценивали состояние здоровья людей. После этого в командах добровольцев поменяли вид потребляемого хлеба. Главной задачей авторов исследования было изучить воздействие продукта на организм. При этом учитывались индивидуальные особенности респондентов, в числе которых вес, скорость метаболизма, показатели давления и другие. Регулярно добровольцы сдавали анализы на присутствие микроэлементов, уровень глюкозы, наличие белков в крови и другие. Оказалось, что для микрофлоры оба вида хлеба совершенно безопасны и после употребления этого мучного продукта не возникает каких-либо серьезных последствий.

Ученые отметили, что для некоторых людей более полезным оказался ржаной, а для остальных - белый хлеб, но в целом эти виды хлебобулочного изделия оказывают одинаковое влияние.

Автор: Нина Лукашева
...
Добавление комментария
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Последние новости