Зарубежный эксперт по питанию Халед Юсеф (Khaled Youssef) порекомендовал есть зеленый лук для профилактики гипертонии. Также растение несет другие преимущества для здоровья, среди которых улучшение функционирования печени.


Как пояснил специалист, поедание зеленого лука помогает восстановить функционирование соединений окиси азота, которые способствуют расширению артерий, что усиливает кровообращение в организме и снижает риск повышения кровяного давления. Следующие бонус от употребления - антиоксиданты, имеющие место в составе, сводят на нет действие свободных радикалов, уменьшая окислительный стресс и минимизируя осложнения от сахарного диабета, что важно для людей с метаболическим состоянием. Кроме того, указанные вещества ингибируют ферменты альфа-глюкозидазы, превращающие углеводы в простые сахара во время пищеварения, что замедляет попадание глюкозы в кровоток, благодаря чему не происходит внезапное повышение уровня сахара в крови после еды.

Зеленый лук также работает на пользу печени. В своих доводах эксперт по питанию полагается на исследование, показавшее, что употребление растения изменяет уровень ферментов, восстанавливает клетки и уменьшает воспаление жизненно важной железы внутренней секреции. Поскольку высокий уровень холестерина в организме является одним из факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний, флаванолы в зеленом луке могут снизить эти показатели, поскольку он содержит соединение, известное как кемпферол. Кроме того, пищевые волокна в нем увеличивают экскрецию желтых кислот в стуле, что способствует снижению уровня холестерина в крови.

Среди других преимуществ употребления: минимизация воспалительных процессов кишечника за счет содержания витамина К, укрепление костей, что связано с витамином С, который принимает участие в выработке коллагена, поддерживающего прочность костной ткани.