Здоровье

Гастроэнтеролог Инна Мазько рассказал об опасности употребления колбасы

Гастроэнтеролог Инна Мазько рассказала об опасности употребления современной колбасы. По словам эксперта, сейчас продукт содержит очень мало мяса, поэтому его стоит исключить из рациона детей и людей, у которых наблюдаются проблемы с желудком и кишечником.

Изображение взято с: pixabay.com

История производства колбасных изделий берёт своё начало с античных времен. Жители древнего Рима и Греции набивали кишки мясом и вялили их над дымом. С тех пор производство продукта претерпело изменения и колбаса стала не настолько полезна, как раньше.

«В современном мире в продукте присутствует приблизительно 40% мяса. Причем зачастую оно имеет низкое качество, также в состав колбасы входят субпродукты и перемолотые хрящи. Не стоит забывать о сое, крахмале, желатине, пищевых добавках, усилителях вкуса, красителях, содержащихся в изделии», - сообщила врач. Чтобы придать колбасе розовую окраску, используются нитриты, которые при постоянном употреблении могут приводить к онкологическим заболеваниям.

Для удержания влаги применяются фосфаты, провоцирующие нарушение усвоения кальция, из-за чего возникают остеопороз или рахит. Однако есть довольно много видов колбас, содержащих натуральное мясо. Такой продукт не только вкусный, но и полезный. Субпродукты, имеющиеся в нём, обладают полезными витаминами. К примеру, в кровяной колбасе имеется железо, помогающее при борьбе с анемией, при кровопотере и упадке сил. Продукт, в состав которого входит мясо птицы или диетической говядины, обладает меньшим количеством жиров, по этой причине не воздействует на работу сердца, сосудов и желудка. Если у человека ухудшается состояние здоровья, необходимо сразу обратиться к медику.

Автор: Дуганова Ольга
Добавление комментария
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Последние новости