Изображение взято с: wikipedia.org
Организму человека в данный период крайне необходимы многие элементы, которые имеются в названном бобовом растении. Чечевицу употребляли ещё древние египтяне и римляне, они варили из неё каши, выпекали лепёшки, а также применяли как лекарственное средство. Данный продукт в отличие от фасоли готовится всего 20 минут. Названная культура по своим полезным свойствам опережает другие бобовые.
Наличие в ней полезных веществ положительно влияет на иммунитет, значительное количество клетчатки помогает при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Имеющаяся фолиевая кислота оказывает противораковое воздействие. В чечевице присутствует селен, который не допускает развитие воспалительных процессов, активизирует выработку клеточных структур, разрушающих различные вирусы.
При предрасположенности к анемии необходимо употреблять чечевицу, так как она необходима для восполнения дефицита железа. Названный продукт также рекомендован спортсменам вследствие увеличения мышечной массы.
Автор: Семен Зайцев
