В России продажа молока из бочек признана нелегальной. Обусловлено это тем, что такой продукт не проходит обязательную проверку, тогда как продавец не имеет официального разрешения на реализацию. Находиться в бочках может в том числе непастеризованное молоко. Процесс пастеризации подразумевает нагревание продукта по меньшей мере до 70 градусов. Нередко у тех, кто продает товар в бочках, просто нет требуемого оборудования для его обработки. Нагрева до 30 или даже 40 градусов недостаточно, чтобы уничтожить потенциально опасную для человека микрофлору. Считать такое молоко питьевым нельзя, резюмировал эксперт.
Если употреблять не до конца пастеризованное молоко, в организм способны попасть бактерии, предостерег Вишневецкий. Покупая такой продукт из бочки, эксперт советует попросить у продавца предъявить подтверждающие качество документы. Перед распитием такого молока его необходимо прокипятить.
Рудой Андрей Владимирович, «Совет матерей и жен», Общество с ограниченной ответственностью «ЛИЗА НОРМ», Общество с ограниченной ответственностью «Процесс 2021», Фонд содействия защите прав и свобод граждан «Общественный вердикт» признаны в РФ иностранными агентами.