В 80-е годы прошлого века все молочное называли полезным из-за содержания там кальция. Спустя время возникли подозрения, что не все так радужно, и на самом деле некоторые преимущества молочных продуктов преувеличены на фоне удачных маркетинговых кампаний. Недавнее исследование, итоги которого опубликованы на страницах JAMA Dermatology, показало, употребление молочных продуктов способствует появлению прыщей у взрослых, что отчасти обусловлено содержанием там лактозы. Дерматолог Уитни Боу объяснила, проблемы с кожей являются следствием комбинации содержащихся в молоке гормонов, а также молочных белков, таких как казеин и сыворотка.
Сотрудники Национального фонда головной боли советуют при наличии склонности к мигрени исключить из рациона выдержанные сыры. В них содержится тирамин, что чревато последствиями для самочувствия.
Непереносимость молока может повышать риск воспалений, но верно и обратное. Диетолог Кери Глассман указала на исследование British Journal of Nutrition, которое говорит, что употребление обезжиренного йогурта снижает маркеры воспаления у некоторых женщин после девяти недель беременности. Универсального ответа нет, и лучше всего прислушиваться к реакциям собственного тела.
При наличии непереносимости молочных продуктов побочным эффектом может выступать заложенность носа. Кроме того, исследование клиники Мэйо установило, что употребление молока рискует сделать мокроту более густой и более раздражающей во время болезни даже при отсутствии аллергии.
Непереносимость лактозы у взрослых влечет за собой проблемы с пищеварением, приводя к газам, вздутию живота, диарее или запору. Диетолог Изабель Смит посоветовала заменить коровье молоко козьим, поскольку там меньше молочного сахара.
Исследование 2019 года говорит в пользу того, что некоторые виды кисломолочных продуктов способны облегчить атопический дерматит, при котором возникает кожный зуд. Дополнительные научные работы также подтверждают: ежедневное употребление йогурта беременными женщинами позволяет защитить ребенка от инфантильного атопического дерматита.
Диетолог Фрида Вестман предупредила, «молочка» может влиять на настроение человека. Происходит это из-за смешивания содержащихся в молоке эстрогена и прогестерона с гормонами человека.
Бер Илья Леонидович, Рудой Андрей Владимирович, «Совет матерей и жен», «Радужная ассоциация» признаны в РФ иностранными агентами.