Хотя гречка имеет ряд полезных для организма свойств, есть ее ежедневно не стоит. На это указала в беседе с журналистами врач-гастроэнтеролог и диетолог Нурия Дианова.


Специалист отметила, если ежедневно налегать на гречку, то таким образом формируется ограниченное пищевое поведение. Есть множество других круп и гарниров со сложными углеводами, включая картофель и киноа. Дианова подчеркнула, что рацион должен быть разнообразным, чтобы из него поступало максимальное количество полезных и питательных веществ. Оптимально употреблять гречку дважды в неделю. Противопоказан продукт при проблемах с поджелудочной железой, либо же его нужно сильно разваривать, чтобы каша становилась мягкой и не нагружала пищеварительную систему. Не едят гречку сразу после операций на желудке, а также при наличии аллергии на это блюдо.

Отличается каша и полезными свойствами, ее можно добавлять в рацион при диабете за счет хорошего гликемического индекса. Она не слишком быстро повышает уровень глюкозы, на фоне чего и колебания сахара меньше. В составе продукта содержатся белок, относящиеся к группе B витамины, клетчатка, а также марганец и железо.

Источник: www.m24.ru